Moscato d'Asti DOCG 2023
Questo vino segna l’inizio di un nuovo capitolo nella storia dei vini Mongioia: grazie alla sua estrema versatilità, consente abbinamenti molto audaci, che vanno dal consueto dolce, all'inedito salato.
15,00 €
Mongioia è stato il primo moscato con una grande beva e una freschezza che ha convinto anche chi non amava i vini dolci. Un vino dall'espressione contemporanea, autentico concentrato di profumi e sapori.
METODO MARTINOTTI
100% Moscato Bianco
Moscato d’Asti DOCG
40 anni
Guyot
90 q.li
nord est e nord ovest
limo, argilla bianca, marne
In bottiglia, in posizione verticale
6% Vol
5 anni
750ml
2023
L’istantanea in questo caso risulta un tantino ‘mossa’. Il merito è del perlage finissimo che increspa un vino dal colore giallo paglierino brillante. Profumi fragranti di frutta a pasta gialla e agrumi con note di pompelmo, lime e mandarino. In bocca è agile, fresco e dalla dolcezza presente, ma ben bilanciata. Eccellente per accompagnare il crostino con burro e alici, anche se non sfigura affatto con il Castelmagno DOP mediamente invecchiato. Portare a 5 °C poco prima del servizio.
Pane burro e acciughe, Crudo di mare, Gorgonzola DOP dolce, Tartellette ai frutti di bosco. Perfetto per un apertivio sofisticato.
Panzerotti alla napoletana, cinghiale in agrodolce, Castelmagno DOP media stagionatura gnocchi
FINGER FOOD DI MOLLUSCHI E CROSTACEI
Pane, burro e acciughe
Crudo di mare
Gorgonzola
Tartellette alla frutta
Abbinamenti dei cibi con i vini di Mongioia a cura del Miglior Sommelier del Mondo ASI® Giuseppe Vaccarini, Presidente dell’Associazione Sommellerie Professionale Italiana
MOSCATA
Moscato d’Asti DOCG 2022 in anfora bio
La costante ricerca di innovazione e il desiderio di valorizzare il vitigno Moscato hanno portato all'ideazione del metodo di vinificazione in anfora. Risultato? Sensazione olfattive e gustative sorprendenti!
METODO DI VINIFICAZIONE BREVETTATO IN TUTTA ITALIA PER TUTTI I MOSCATI DOLCI
25,00 € iva inclusa
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