Giuseppe Vaccarini
Enologo, Miglior Sommelier del Mondo A.S.I., Presidente ASPI
L'Astralis fra i vini che voi producete è uno di quelli che apprezzo molto perchè è un moscato che mi ricorda un po' i gusti del passato.
I primi tempi che assaggiavo vini, il moscato mi piaceva molto come tutti i giovani, da quasi bambino mi piaceva molto poiché era dolce, poi nel tempo non l'ho più ritrovato in quel modo; ma grazie a voi che lo avete reinterpretato in modo più innovativo pur mantenendo quei criteri di allora.