ALTA LANGA DOCG

Blanc de Noirs 2023

Come nella nostra indole, che non ama le mezze misure, esploriamo la nostra passione per il Pinot Nero nella sua espressione più pura: cento per cento.

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28,05 €

iva inclusa

Caratteristiche del Vigneto

Vitigno

100% Pinot Nero

Classificazione

Alta Langa DOCG

Sistema di allevamento

Guyot

Struttura del terreno

Marnosi e calcarei

Caratteristiche di Produzione

Vinificazione

Terminata la fermentazione, il vino affina in legni di secondo passaggio con bâtonnage. Viene imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione, preservandone l'autenticità e l'integrità espressiva.

Affinamento

Minimo 30 mesi sur lies.

Gradazione Alcolica

13% Vol

Formati

750ml

Annata

2023

Scheda organolettica

Bollicina fine e persistente. Alla vista si presenta con un luminoso giallo dorato impreziosito da leggere sfumature ambrate. Il profumo richiama note di lieviti, crosta di pane e delicati sentori tostati. In bocca conquista per equilibrio, profondità e cremosità, regalando una piacevole persistenza e una straordinaria eleganza.

Abbinamenti con Alta Langa

Perfetto con antipasti, finger food, crudi di mare, piatti a base di pesce e carni bianche.

Antipasti e finger food

Crudi di Mare

 

 

 

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