Bricco dei Papi
Eleganza, profondità, identità.
Luminoso rosso granato. Al naso, piccoli frutti rossi, viola appassita, spezie e liquirizia, con delicate note balsamiche. Strutturato e armonioso al palato, con tannini raffinati, freschezza vibrante e finale lungo.
100% Nebbiolo
Barolo DOCG
40 anni
Guyot
45 quintali
Sud-Est / Sud-Ovest
Marne, calcare, argilla
Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano al perfetto grado di maturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata per garantire la piena estrazione di struttura, complessità e profondità aromatica.
Affinamento in botti di rovere per un minimo di 38 mesi, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia.
14,5% Vol
Oltre 20 anni
750ml
2021
Un luminoso rosso granato introduce un Barolo di straordinaria eleganza e profondità. Il bouquet si apre lentamente, svelando raffinati strati di petali di rosa, viole appassite e piccoli frutti rossi, che evolvono verso sfumature complesse di spezie, tabacco, liquirizia e delicati richiami balsamici.
Al palato si presenta strutturato, fine e perfettamente equilibrato. I tannini, solidi ma levigati, conferiscono sostegno e longevità, mentre la vibrante acidità preserva freschezza e precisione. Il finale è lungo, complesso e avvolgente.
Ideale con carni brasate, selvaggina e piatti a lunga cottura. Perfetto in accompagnamento a formaggi stagionati.
Brasato di manzo, stinco d’agnello, cervo, piatti al tartufo
Risotto ai funghi, Castelmagno DOP stagionato, Parmigiano Reggiano
Guancia di manzo brasata al Barolo
Stinco d’agnello
Risotto ai funghi
Castelmagno DOP stagionato
Piatti al tartufo
MONGIOIA - Frazione Valdivilla, 40 - Santo Stefano Belbo (CN) P. IVA IT03234070047 | REA CN 276090 Tel. +39 0141 847301 – Mail: info@mongioia.com
Realizzato da
Registrati per le nostre offerte speciali
Se non trovi il tuo Paese nella lista contattaci
Sei un nuovo cliente?
