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m. MERAMENTAE Metodo Classico Brut Nature 2016
“30 mesi sui lieviti
Metodo Classico Brut Nature rappresenta un enorme passo avanti rispetto alle consuetudini”
“è lo spumante che ti stupisce. L’abbinabilità è divertente! Pronto ogni sera per una nuova emozione, proprio come te. ”
PRIMA ANNATA IN COMMERCIO 2011
10 anni, un sogno che diventa realtà, dopo 3 anni di sperimentazioni è stata l’annata 2011 la prima presentata al pubblico e alla stampa. Rappresenta per me l’amore, la realizzazione dei miei studi alla scuola Enologica di Alba, gli esperimenti in cantina con mio padre fino a notte fonda...
Vitigno: 100% Moscato Bianco
Classificazione: Moscato d'Asti docg
Sistema di allevamento: Guyot
Lieviti: indigeni
Alcool: 12,5% Vol
Contenuto: 750 Ml
LA REPUBBLICA
La più curiosa anzi la più interessante anche per il carico di novità che comporta è Meramentae, un vino spumante da uve moscato non dolce, un brut di grande livello equilibrato con i giusti toni amari e Acidi
Marco Trabucco
I VINI D’ITALIA
Riccardo Bianco stà diventando uno dei più
interessanti ed eclettici produttori di moscato bianco, come dimostrano le bontà delle sue varie interpretazioni raffinata declinazione spumantisi- tica ( Meramentae Brut ) Fresco, arioso, carbonica sottile ed integrata, rogoroso, fedele alla tipologia
“Giallo verdolino brillante, solcato da eleganti catenelle di bolle fini e costanti. L’intensità tipica del vitigno è ben presente e si racconta attraver- so un mix aromi freschi di pe- sca, acacia, gelsomino, melissa, lime, salvia e mentuccia. In particolare il tocco agrumato promette una piacevole acidità al sorso. La bocca in effetti punta molto sulla freschezza e l’effervescenza, che non appa- re mai invadente, e dopo alcu- ni secondi scompare lasciando il campo ad un’onda citrina, che chiude su ricordi di mela e rosa gialla.”
PREMIO TTENUTI NEGLI ANNI DA QUESTO VINO:
4 SFERE SPARKLE ANNI 2015/2016/2017/2018/2019 GUIDA AI MIGLIORI SPUMANTI SECCHI D’ITALIA
4 GRAPPOLI BIBENDA 2016
RED AWARD MERANO WINE FESTIVAL
ABBINAMENTI
Ostriche
Salmone affumicato
Sushi Uramaki Tiger
pasta con le sarde
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Campagna finanziata ai sensi del reg. ue. n. 1308/2013
Campaign financed according to eu reg. n. 1308/2013