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moscata

Quali spumanti portare in tavola a fine pasto? I più apprezzati nel mondo sono l’Asti DOCG e il Moscato d’Asti DOCG. Ecco perché GQ ci cita tra le bollicine dolci preferibili a Natale e festività:

[...] prodotti eccellenti, proprio tra quei viticultori che qui, secondo tradizione, forzano la tradizione stessa.

C’è chi lavora sulla longevità del Moscato fino a immettere sul mercato vini di 16, 20 anni, oppure fa una prima fermentazione in anfora, come Mongioia.

Moscato, il vino dolce per Natale

Eppure, dopo aver assaggiato decine di bottiglie siamo sempre più convinti che la vocazione di questa uva sia la dolcezza e l’antica esperienza dei viticultori locali sa come calibrarla e domarla, sa che l'abbinamento di questo vino con un panettone artigianale, un sorbetto, un pasticcino, una macedonia e a frutta fresca di stagione, può essere impareggiabile.

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